繼去年12月中標(biāo)成華區(qū)機關(guān)事務(wù)管理局食堂餐飲服務(wù)項目后，近日，百事吉公司再次中標(biāo)成華區(qū)政府B區(qū)、C區(qū)食堂餐飲服務(wù)采購項目，實現(xiàn)市場化團餐服務(wù)領(lǐng)域的再突破。

本項目餐廳總建筑面積約3400平方米，可同時滿足近1200人的用餐需求，中標(biāo)總金額1062.75萬元。百事吉公司作為整體式團餐服務(wù)提供商，深耕于企事業(yè)單位食堂服務(wù)領(lǐng)域，能夠在本次角逐中脫穎而出，得益于公司對服務(wù)品質(zhì)的執(zhí)著追求、供餐模式的持續(xù)創(chuàng)新以及食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求。

圖為成華區(qū)政府餐廳

順勢而為，創(chuàng)新供餐模式

百事吉公司始終堅持“滿足客戶需求 超越客戶期望”的服務(wù)理念，在持續(xù)推進產(chǎn)品開發(fā)的同時，根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢及客戶需求，打破傳統(tǒng)食堂“大鍋飯”式的供餐形式，推出分餐自選、自助就餐、明檔量販、桌餐接待等多元化服務(wù)模式，消費體驗持續(xù)升級；以“互聯(lián)網(wǎng)+團餐”為引領(lǐng)，創(chuàng)新開展“川能云餐”服務(wù)，實現(xiàn)線上遠程點餐、外賣送餐、實體店就餐的有機結(jié)合，為無食堂企業(yè)提供便捷、高效的用餐解決方案。為積極應(yīng)對新冠肺炎疫情，百事吉公司啟動分餐制預(yù)案，通過打包外帶、分散堂食等方式，解決集中性就餐交叉感染風(fēng)險，同步延伸凈菜售賣、糕點鹵味外賣服務(wù)，竭力為客戶單位提供定制化、個性化、多元化的餐飲服務(wù)。

精雕細琢，打磨服務(wù)品質(zhì)

為不斷提升團餐服務(wù)品質(zhì)，百事吉公司堅持行業(yè)對標(biāo)，市場調(diào)研，持續(xù)優(yōu)化團餐服務(wù)工作流程、制度規(guī)范，形成了一套標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的作業(yè)指南；通過理論學(xué)習(xí)與實操培訓(xùn)相結(jié)合的方式，著力提升員工服務(wù)能力及水平，確保各團餐項目在管理體系及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上整齊劃一，突出“百事吉團餐”品牌優(yōu)勢；充分挖掘客戶單位個性化服務(wù)需求，推出特色增值服務(wù)，建立完善的客戶回訪、滿意度調(diào)查機制，精準(zhǔn)把握客戶訴求，改進服務(wù)內(nèi)容，持續(xù)打磨團餐服務(wù)品質(zhì)，提升精細化管理水平。

嚴(yán)謹細致，保障食品安全

食品安全是團餐服務(wù)之根本，百事吉公司嚴(yán)格執(zhí)行ISO22000食品安全管理體系，通過與優(yōu)質(zhì)原輔材料供應(yīng)商密切合作，建立食品溯源管理機制，落實食品進貨查驗和索證索票制度，開展食品抽樣快檢，詳細登記入庫臺賬，嚴(yán)把食材質(zhì)量關(guān)。同時，完善食材庫存管理、菜品加工管理、成品留樣管理，全方位、多渠道強化食品安全過程管控，讓客戶吃上健康餐、放心餐。

此次與成華區(qū)政府的再度合作，正是百事吉公司以成熟的管理經(jīng)驗、優(yōu)異的服務(wù)品質(zhì)獲得市場肯定的有力證明。未來，百事吉公司將致力于打造精品團餐服務(wù)，堅定走市場化發(fā)展道路，切實提升“百事吉”品牌市場競爭力，為推動集團公司高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。

（百事吉公司  供稿）