初見廖江，是在2017年的10月，我和同事去百事吉公司水電項目部的小賣部購買物品，不大的小賣部，卻不見擁擠散亂，貨架被收拾的整整齊齊。結(jié)賬時，那個麻利能干又不失嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的售貨員就是廖江。但那時我并不知道她的名字，以為她只是個普通的售貨員。

再次認(rèn)識廖江，已是2018年3月。集團(tuán)公司評選了一批先進(jìn)女職工，并將她們的事跡做成展板，進(jìn)行了線上線下的宣傳，那時我才得知她叫廖江，她也并非僅僅是一名售貨員，而是還有另外一個更主要的身份——百事吉公司水電項目部庫管。展板上寥寥數(shù)行的文字，并不能窮盡廖江的優(yōu)秀，相比其他那些守護(hù)電網(wǎng)核心、保障電網(wǎng)運(yùn)行安全的女巾幗們的事跡，廖江的事跡倒是顯得平淡而普通。

直到2018年8月7日早上7點24分，我在睡夢中被一連串信息提示音鬧醒，抬眼一看，竟是廖江在群里發(fā)了一連串她剛驗貨完畢的新鮮食材圖片，顯然，那時廖江和她的同事們已經(jīng)上班好一會兒了。勤懇的人，總是讓人敬佩，不由得想起廖江的主管說的那句“廖江入選，絕對實至名歸”。

工作使然，我找到廖江，希望可以多了解她的工作，聆聽她的故事，用鏡頭方式記錄下她工作的一天。于是，在8月中旬的一天清晨7點，廖江正式成為我的女主角。

“食品安全的關(guān)口有很多道，我必須盡可能把好這第一道關(guān)。”

早上七點，廖江已經(jīng)換好了工作服，得知我來了，她從集團(tuán)食堂的后廚匆匆跑出來，面對我的鏡頭，她還是有些局促，不過隨之而來的緊湊工作讓她漸漸自然。

每天早上，廖江都會和項目助理范婷聊一聊當(dāng)天的工作安排。不一會兒，給餐廳送食材的供貨商如約而至。通常，供貨商會在每天早上7點半左右到達(dá)，廖江的工作則是負(fù)責(zé)對供貨商提供的食材和輔料進(jìn)行檢查驗收。

圖為廖江正在驗收肉品

圖為對經(jīng)過驗收的食材進(jìn)行拍照

圖為經(jīng)過廖江驗收的新鮮芹菜被送入后廚加工

所有經(jīng)過廖江把關(guān)驗收的食材，才會被允許送進(jìn)后廚進(jìn)行處理。所以，廖江不敢怠慢工作，因為她要為每天就餐的350人的健康負(fù)責(zé)。“食品安全的關(guān)口有很多道，我必須盡可能把好這第一道關(guān)。”廖江每天要驗收的食材和輔料多達(dá)60余種，多的時候能近百種，每一種東西她都要通過聞、摸、看的方式，來仔細(xì)檢查食品是否新鮮、是否潰爛、是否以次充好等，并且隨時進(jìn)行必要的記錄。

圖為廖江正在張貼蔬菜肉類等相關(guān)檢疫證明

曾經(jīng)有位供貨商送來一批略有異味的鴨肉，如果驗貨的時候稍為放松便不容易被發(fā)現(xiàn)，“我聞了又聞，發(fā)現(xiàn)他的鴨肉確實不能滿足我的收貨要求，就讓他必須給我更換新鮮的鴨子，還告訴他我不會將就用這種（不太好）的”。供貨商對廖江的要求不以為然，拖延換貨，卻最終因沒有過廖江這關(guān)而失去了供貨資格，這樣的事情還有很多。“現(xiàn)在的供貨商都是他們配送中心的老板親自來送，可能也是聽說我比較較真，不好對付吧。”

圖為廖江正準(zhǔn)備往群里發(fā)送當(dāng)日驗收食材信息

廖江整整用了一個多小時才驗貨完畢，快9點的時候，她匆匆地喝了一小碗粥，還忙活著把整理的食材圖片發(fā)到群里，這是百事吉公司的新要求，主要為了讓業(yè)主能第一時間看到每天的食材情況。

“既然公司信任我，我就必須把工作干好。”

驗收完食材和輔料，廖江就轉(zhuǎn)戰(zhàn)到她的另一個工作場地——小賣部，這里既是她的第二戰(zhàn)場，也是她的庫管工作基地。“每天的東西都要及時進(jìn)行登記入賬，財務(wù)上要每天結(jié)算，這個不能拖也不能錯。”在工作電腦前，廖江嫻熟地進(jìn)行錄入，上午小賣部的顧客較少，她得抓緊時間干完入賬的工作。

圖為廖江正在抓緊錄入信息

庫管工作有一套專業(yè)的操作系統(tǒng)，由于此操作系統(tǒng)缺乏配套培訓(xùn)，廖江作為百事吉公司首位使用這套操作系統(tǒng)的員工，很多操作經(jīng)驗無從借鑒，只能靠自己不斷的鉆研和摸索。如今，她不但能嫻熟操作系統(tǒng)，還成為公司的內(nèi)訓(xùn)師，負(fù)責(zé)給公司其他項目部的員工進(jìn)行操作技能培訓(xùn)和分享庫管經(jīng)驗。

圖為廖江在整理小賣部貨物

庫管工作比較枯燥乏味，但越是這樣的工作，越考驗人的耐心和細(xì)心。小賣部里除了一些日用品，大部分都是食品，廖江要挨個檢查產(chǎn)品的日期，不能讓顧客買到過期產(chǎn)品，這是對售貨員的基本要求。平時，廖江也會和顧客們聊聊，聽聽大家都有什么需求，下一次補(bǔ)貨的時候，她就能相應(yīng)進(jìn)行增減和調(diào)整，既保障大家能買到品質(zhì)正宗、質(zhì)量有保障的貨品，又不會造成大量庫存積壓，幫助公司降低運(yùn)營成本。廖江坦言，自己剛進(jìn)公司是一名餐廳服務(wù)員，以前也沒有庫管經(jīng)驗，剛開始接手庫管這項工作時也有些不適應(yīng)，“但既然公司信任我，我就必須把工作干好。”

“我就是個女漢子，也沒有那么嬌氣。”

工作告一段落，廖江起身說到了她的上藥時間，我才發(fā)現(xiàn)她的左大腿側(cè)有一大片嚴(yán)重淤青。廖江告訴我，那是她幾天前摔傷的，像這樣帶傷工作的情況還有好幾次。“我經(jīng)常要搬東西，有時候天色還比較暗，不容易看清，就容易滑倒摔著，上次是冬天的時候，六點半的樣子，天還沒有完全亮，我在后面樓梯那里滾了下來。”當(dāng)時廖江把腿摔傷，后來腿還沒有完全恢復(fù)，她就趕著來上班，至今腳踝處還留下了后遺癥。

圖為廖江為腿傷上藥

小賣部需要每日進(jìn)行整理，廖江也顧不上自己腿上的傷，把一箱箱的貨物東搬西挪，爬上爬下，小小的身體卻能量十足。她笑著給我看她那經(jīng)過長年累月“鍛煉”后發(fā)達(dá)的肱二頭肌，“我就是個女漢子，也沒有那么嬌氣。”

圖為廖江搬運(yùn)舊紙箱殼 

盛夏時節(jié)，天氣異常炎熱，不過眼下倒正是制作傳統(tǒng)豆瓣的好時節(jié)。百事吉水電項目部希望趁著好天氣，做一批手工豆瓣，除了餐廳自用以外，也可以進(jìn)行部分售賣，滿足業(yè)主的個性化需求。要做出好豆瓣，就要優(yōu)選制作豆瓣的紅辣椒，二荊條辣椒便是制作傳統(tǒng)豆瓣的最佳選擇。

圖為廖江和供貨商外出尋購優(yōu)質(zhì)二荊條辣椒

圖為廖江選購的用于制作豆瓣的新鮮辣椒

為了選到品質(zhì)好的二荊條辣椒，廖江硬是拖著供貨商在38度的高溫天氣里四處搜尋，終于功夫不負(fù)有心人，采購到了品相好又新鮮的上好二荊條辣椒。

看著自己采購的辣椒在眾人的努力下，除去蒂柄，洗凈瀝干到最后制作成一缸缸誘人的豆瓣，廖江很滿足。

“我不在孩子面前許諾，怕孩子失望。”

工作中的廖江總是精益求精，自我要求很高，幾乎把自己大部分的精力都奉獻(xiàn)給了熱愛的工作。由于工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，廖江受到公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的好評，今年更是獲得水電集團(tuán)“先進(jìn)女職工”的稱號。但是對于家庭，尤其是對自己9歲的孩子，她說自己虧欠了太多。“我不在孩子面前許諾，怕孩子失望。比如我說了我會早點下班去接他，結(jié)果又沒有接到他，他更難受。”在廖江的記憶中，孩子今年9歲了，但這么多年來，她從來沒有參加過學(xué)校組織的親子活動，也從來沒有接送過孩子。孩子似乎已經(jīng)習(xí)慣了，嘴上雖然不說，但是廖江知道，在孩子心里，還是非常渴望媽媽能常陪伴在身邊。

圖為下班前廖江與項目助理范婷進(jìn)行工作交流

圖為傍晚7點半，廖江準(zhǔn)備下班

每天下班前，廖江和項目助理范婷還要對當(dāng)天的工作再進(jìn)行一次梳理，這幾乎成為兩人的一種工作習(xí)慣，之后，廖江才打卡下班，此時已是傍晚7點半。這平凡而忙碌的工作日，也在廖江走向車庫取車的途中正式結(jié)束。